Dáňula ID 68756

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 159 návštěvníků)

NEFALŠOVANÁ RAJSKÁ OMÁČKA OD MAMINKY

Name: NEFALŠOVANÁ RAJSKÁ OMÁČKA OD MAMINKY
Ingredients: * CIBULE, MÁSLO * HOVĚZÍ MASÍČKO * 2x RAJSKÝ PROTLAK * BOBKOVÝ LIST, NOVÉ KOŘENÍ, ČERNÝ CELÝ PEPŘ * HLADKÁ MOUKA, SŮL, CUKR

28. 5. 2010

5.0

1×

Potřebné ingredience

* CIBULE, MÁSLO * HOVĚZÍ MASÍČKO * 2x RAJSKÝ PROTLAK * BOBKOVÝ LIST, NOVÉ KOŘENÍ, ČERNÝ CELÝ PEPŘ * HLADKÁ MOUKA, SŮL, CUKR

Postup přípravy

* DÁME SI VAŘIT HOVĚZÍ MASO DO OSOLENÉ VODY ( JÁ POUŽÍVÁM TLAKOVÝ HRNEC, JE TO ZA CHVILKU HOTOVÉ )
* NEŽ SE MASINO UVAŘÍ TAK SI ORESTUJI NA MÁSLE 1 CIBULI A ZAPRÁŠÍM HLADKOU MOUKOU A USMAŽÍM CIBULKOVOU JÍŠKU
* KDYŽ JE MASO MĚKKÉ, VYNDÁM Z HRNCE, DÁM HO NA TEPLO A VÝVAR POUŽIJI NA OMÁČKU (OMÁČKA Z VÝVARU MÁ SILNÉ AROMA), VÝVAR NALEJI DO HRNCE S CIBULKOVOU JÍŠKOU, PŘIDÁM BOBKOVÝ LIST, NOVÉ KOŘENÍ, PEPŘ CELÝ ČERNÝ A DÁM PROVAŘIT (cca 10-15min)
* PO TÉ PŘIDÁME OBA DVA PROTLAKY A OPĚT PROVAŘÍME ( TO UŽ MUSÍ PO CELÉM BYTĚ KRÁSNĚ VONĚT.....)
* DOKONČÍME ZAHUSTĚNÍM HLADKÉ MOUKY S VODOU (ROZKVRDLANÉ ABY V TOM NEBYLY ŽÁDNÉ HRUDKY - A POZOR!!! DO OMÁČKY ZAHUŠŤUJEME-VLÉVÁME PŘI VELMI MÍRNÉM VARU ABY OMAJDA NEZEŽMOLAKTĚLA)
* DOCHUTÍME MOUČKOVÝM CUKREM-JÁ DÁVÁM CELKEM HODNĚ, MY MÁME RÁDI SLADŠÍ RAJSKOU, PŘÍPADNĚ PŘISOLÍME.
* A NAKONEC CELÉ PŘECEDÍME A SUPER OMAJDA JE HOTOVÁ!!!
* MASINO POKRÁJÍME, UVAŘÍME TŘEBA TĚSTOVINKY A MŮŽE SE PODÁVAT

>

JAKO PRVNÍ DÁME DO OSOLENÉ VODY VAŘIT MASO

MEZITÍM SI DÁM NA MÁSLO ORESTOVAT CIBULKU...

ZAPRÁŠÍM HL. MOUKOU A USMAŽÍM CIBULKOVOU JÍŠKU

ASI TAKTO BY MĚLA VYPADAT CIBULKOVÁ JÍŠKA....

KDYŽ JE MASO MĚKKÉ, VYNDÁME A DÁME NA TEPLO, A VÝVAR POUŽIJEME - NALIJEME HO DO HRNCE S CIBULKOVOU JÍŠKOU, PŘÍPADNĚ JEŠTĚ PŘIDÁME VODU, PODLE MNOŽSTVÍ KTERÉ CHCEME MÍT

A PŘIDÁME KOŘENÍ-BOBKOVÝ LIST, PEPŘ ČERNÝ CELÝ, NOVÉ KOŘENÍ (PAK TO VYPADÁ NĚJAK TAKTO...)

POTÉ PŘIDÁME OBA DVA PROTLAKY A PROVAŘÍME...

ZAHUSTÍME ROZKVEDLANOU HLADKOU MOUKOU VE VODĚ, A DOCHUTÍME DLE CHUTI CUKREM ( U NÁS VÍTĚZÍ SLADŠÍ CHUŤ OMÁČKY, TAK JÁ DÁVÁM POMĚRNĚ DOST MOUČKOVÉHO CUKRU) A PŘÍPADNĚ PŘISOLÍME...

A NAKONEC PŘES CEDNÍK PŘECEDÍME A JE HOTOVO !!!!!!!!!!

MASINO POKRÁJÍME, UVAŘÍME TŘEBAS TĚSTOVINKY, NU ANI KDELÍČEK K TOMU NEMÁ CHYBU, A MŮŽEME PODÁVAT A BAŠTIT !!!

*** VŠEM KDO ZKUSÍ NAŠI RAJSOU PŘEJI DOBROU CHUŤ ***

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

krišon 6. 3. 2018, 14:19

Tuhle rajskou dělám jen, když mám málo času a spěchám. Moje babička ji totiž dělala na základu z kořenové zeleniny, nemusela ji pak zahušťovat jíškou a v žádném případě nepoužívala velmi kyselé rajčatové protlaky, ale vždy svá rozvařená rajčata ... a špetka skořice tam musela vždy být ...

bedla7 6. 3. 2018, 8:55

Vypadá dobře jen mi tam chybí skořice (clamp)

až přijede vnouček musím uvařit

Natka6 15. 11. 2017, 19:17

Ještě chybí na dochucení mletá skořice a tymián |:o)

kvetina74 15. 11. 2017, 17:43

před chvílí jsme dovařili,je vynikající,díky (clamp)

milka1m1 10. 5. 2017, 12:50

Kolik davate toho vyvaru- kolik je z toho omajdy?

j1j1j1 10. 5. 2017, 8:54

P.A.V.L.A 14. 3. 2017, 18:58

DanušaP 14. 3. 2017, 12:15

já rajskou moc nemusím, ale syn to má rád a dělám jí stejně jako vy

Andy80 14. 3. 2017, 10:22

Nefalšovaná rajská - na cibulku dáme orestovat protlak a koření, to zalejeme vývarem z masa

Ginule 25. 11. 2011, 12:53

Dnes jsem dělala vaší rajskou omáčku a super |:o)

vynikající (L)

Tereez 8. 11. 2011, 14:34

Vynikající (clamp)

Ancias 17. 8. 2011, 18:42

Musím se přidat ke spokojeným kuchařkám :-)

. Omáčka je úžasná [A]

. Budu vařit jen tuto a žádnou jinou. (Y)

Děkuji,jste anděl. [A]

Díky. Lucka (X)

luluc 23. 6. 2011, 19:09

Děkuji za recept, omáčka je výborná!

kopretinaleni 4. 6. 2011, 16:14

rajda je strašně moc dobrá :o). Já ještě přidávám k protlaku rajčata, která mám buď čerstvá, nebo z mrazáku (dle sezony) a určitě ještě dost kečupu. a tím pádem vůbec nemusím dávat cukr. Dobrou chuť Všem (Y)

deelfinek 20. 5. 2011, 14:11

Zítra do ní jdu,musím vyzkoušet,dělám ji maličko jinak.a skořici nedávám,tak to zkusím.už se moc těším

svjetlana 18. 5. 2011, 13:14

OMÁČKA VÝBORNÁ (L)

. MOC DĚKUJI ZA RECEPT (Y)

. POSTUP OPRAVDU JINÝ,NEŽ JSEM DĚLALA JÁ A ROZDÍL JE ZNAMENITÝ |:o)

Světka 9. 10. 2010, 10:17

Super receptík,díky za tip,povedla se a všem chutnala... :-)

Trošinku jsem si jí pozměnila tím že,jsem dala vývar a ve finále přidala ještě skořicový cukr,mám ráda rajskou která voní po skořici ... ...,ale jinak moooc díky za inspiraci (Y)